La tarte Pêle-mêle de La Cabosse au Coteau : une innovation pour satisfaire tous les goûts
Installés au Coteau depuis 2017, Rémi Malbrunot, pâtissier depuis l’âge de 15 ans, et sa compagne, Mélanie, n’ont jamais cessé d’innover pour surprendre leur clientèle. Dans un métier où il faut sans cesse se renouveler, chaque échange avec les clients peut devenir une source d’inspiration. C’est justement le cas de la fameuse tarte Pêle-mêle. « Souvent, les clients hésitent au moment de choisir…