« La seule solution, c’est l’hybridation » : face à la salinisation, un riz 2.0 en phase de test en Camargue

Sur les terres camarguaises, 80 000 tonnes de riz, soit 20% de la consommation nationale, sont produites par 230 riziculteurs. Gilles Allard est l’un d’eux. Il cultive 160 hectares de riz au bord du Rhône, affluent indispensable car il permet…