La science et les pouvoirs du froid

Le froid séduit de plus en plus pour mieux récupérer, régénérer les muscles voire doper le moral. Le nombre d’adeptes du froid, surtout dans l’univers sportif, augmente. Mais est-ce une mode extravagante qui peut être parfois dangereuse ou un exercice vraiment salutaire ? Entre les effets démontrés et les promesses exagérées, que dit vraiment la science ?Par Jean-Paul Briand.