“La récolte, c’est joindre l’utile à l’agréable” : à Empury, dans le Morvan, la culture du safran allie travail et plaisir d’être ensemble

La brume se dissipe, ce matin-là, percée par les premiers rayons du soleil. Des paniers d’osier logés dans le creux des coudes, les fidèles cueilleurs sont prêts à récolter « tout ce qui est sorti pendant la nuit », encouragés par le chant d’une alouette lulu.Dans cette parcelle du Morvan, la première fleur de crocus est apparue le 14 octobre.…