« La pâtisserie, c’est mon rêve » : à l’école de la 2e chance à Marseille, les jeunes en quête d’un contrat

Plateau sur l’épaule, Faverina, 20 ans, ajuste son tablier avant de se lancer. « C’est mon premier événement en tant que serveuse. Il y a des recruteurs dans la salle et je cherche un stage », dit cette habitante de La Castellane (15e) dont la…