La mi-carême, du répit dans l’abstinence

Autrefois, le cycle du carême correspondait à une période de quarante jours avant Pâques durant laquelle, au-delà du Mardi gras, les habitants devaient faire abstinence de consommation de viande. Toutefois, entre ces deux dates, cette interdiction était adoucie par le temps de la mi-carême, le 12 mars, durant lequel les villageois pouvaient, comme à carnaval, connaître un temps de pause dans l’abstinence,…