« La logique, c’était de préserver un savoir-faire » : une choucrouterie historique alsacienne reprend une autre institution locale

La choucrouterie Claude, dernière du Sundgau (Haut-Rhin), a été rachetée, il y a quelques mois, par le groupe Le Pic. Cette transaction 100 % alsacienne va permettre de continuer à faire vivre une marque qui existe depuis 1961.