« La cuisine, c’est le rêve de ma vie » : Katia Dos Santos reprend le restaurant de Bazoches-les-Gallerandes
Katia Dos Santos est une Bazochonne âgée de 26 ans. C’est elle qui reprend le restaurant le Symphonium au 36 grande Rue, fermé depuis plus d’un an, sous le nom « Le Comptoir ». Responsable d’auto-école à Orléans, Saint-Denis-en-Val et Neuville-aux-Bois, la jeune maman opère une reconversion professionnelle.Elle est animée par un désir de célébrer la cuisine familiale à travers une cuisine traditionnelle,…