La Côte d’Azur se raconte en cuisine

Du pan bagnat à la socca, la cuisine niçoise raconte les produits du pays et les repas du quotidien. À l’occasion du lancement du festival « Oui, Chef ! » à Roquebrune-Cap-Martin, retour sur une histoire qui relie les oliviers, les journées de travail et les cuisines des palaces.