La cheffe Nawal Rezagui distinguée par le guide Michelin dans la Marne : « Décrocher l’étoile, c’était un rêve pour moi avant d’être un objectif »

La cheffe Nawal Rezagui, tout récemment distinguée par une étoile dans le guide Michelin, nous a ouvert les portes des cuisines du restaurant Alcôve à Vinay (Marne). Celle qui s’est reconverti dans la cuisine il y a tout juste dix ans, après avoir quitté le Maroc, n’hésite pas à mélanger les saveurs dans « une cuisine qui parle toutes les langues ».