La Brass, restaurant dédié aux saveurs du nord, a ouvert à Bourges

Un nouveau restaurant a pris la place du Memphis Coffee, placé en liquidation judiciaire en juin 2025 par le tribunal de commerce de Bourges.La Brass a ouvert ses portes le 13 avril dernier, route de La Charité, à Bourges. C’est le second restaurant, seulement, de cette enseigne en France.« Le premier est à Royan, c’est mon ancien patron qui l’a lancé et nous avons décidé…