« J’étais tellement impressionné par L’Hermitage quand j’étais petit » : Paul est chef de rang dans le palace baulois | Presse Océan

L’hôtel Hermitage fête ses 100 ans. Aujourd’hui, focus sur Paul qui, bien avant d’y être embauché pour l’été se demandait ce qu’il y avait derrière cette façade. Paul Durand est Nantais mais passait toutes ses vacances au Pouliguen. L’Hermitage, il le connaît depuis toujours. Et c’est peu dire que l’hôtel le fascinait. J’étais très impressionné par cette espèce de paquebot, par…