Je vous emmène dans les coulisses d’un restaurant universitaire de Rouen

Bien avant que certains étudiants ne prennent leur petit déjeuner, les cuisiniers du restaurant universitaire (RU) du Panorama de Rouen préparent déjà leur repas du midi. À 6 h 45, les premiers des 12 employés du restaurant universitaire enfilent leur tablier ou leur polaire, suivant s’ils travaillent aux fourneaux ou aux stocks. Pour les suivre, j’enfile une charlotte, une blouse…