« Je voulais créer un bistrot bon enfant » : le restaurant Le Chien Fou investit le centre-ville de Poitiers

L’ancien chef des Fines Gueules et le créateur de la marque Le Chien Fou ouvriront leur bistrot début août 2026, avec la volonté de proposer une cuisine traditionnelle « qui rappelle celle de nos grands-mères ».