« Je suis venue pour les valeurs du lieu » : dans la boulangerie « Le Pain de Fafa », une nouvelle collaboration entre artisans boulangers centrée sur le partage

Installée depuis trois mois dans le fournil du Pain de Rafa, en centre-ville de Foix, Claire développe sa propre production de pain biologique. Une organisation originale qui repose sur le partage des équipements,…