« Je suis tombé amoureux de la pâte » : une famille lotoise s’est lancée dans un pari fou, troquer ses vaches laitières pour cultiver son blé et faire son pain

Depuis février 2023, la ferme familiale de Pierre Cournut dans le Lot, à Belfort-du-Quercy, s’est transformée en boulangerie artisanale, produisant du pain à partir de blé cultivé sur place. Ce changement, initié…