« Je suis heureux, la transmission de Xavier est assurée » : cette célèbre fromagerie toulousaine, qui défiait l’embargo de la dictature franquiste à la fin des années 70, fête son demi-siècle

La Fromagerie Xavier à Toulouse vient de fêter ses cinquante ans en septembre. L’occasion de revenir sur la riche histoire de cette belle entreprise familiale créée en 1976, véritable institution toulousaine, et dont…