«Je n’avais jamais participé à un concours» : les rillettes de cet artisan mayennais primées par une confrérie sarthoise

Sébastien Foulon est installé à Vaiges (Mayenne) en qualité de boucher, charcutier, traiteur depuis 2018. Je n’avais jamais participé à aucun concours précédemment. C’est sur l’incitation de mes clients, des locaux, mais aussi des Parisiens et des Bretons de passage qui s’arrêtent régulièrement chez moi. Ils m’ont dit : « Tes rillettes sont vraiment bonnes, tu devrais participer à un concours , explique…