Jayat : Bientôt 10 ans d’existence pour le bar du Vide Grenier de Jean-Luc Baguet
Jean-Luc Baguet est né à Nancy, il y a 61 ans. Il a suivi une formation de boulanger, un métier qu’il ne pourra exercer pour raison de santé. Attiré par la restauration, il navigue ensuite dans presque toute la France, pendant 20 ans, comme serveur et sommelier, dans différents établissements. « À 40 ans, j’ai eu envie de me poser », explique-t-il.…