« J’avais besoin d’entendre que ce que je fais est bien » : de la Sibérie aux vignes du Lot, le destin d’un chef étoilé

En neuf ans, le chef Marius Halter et Astrid Halbutier ont fait évoluer leur restaurant, du menu ouvrier à la première étoile. « Les Jardins », à Parnac, viennent d’intégrer le guide Michelin. Une aventure sincère,…