« J’aime développer et fabriquer des choses », Sylvain élabore des vinaigres à l’ancienne

À Saint-Etienne-de-Fontbellon, Ardèche, un artisan produit du vinaigre et de la moutarde. Comme lui, ils sont aujourd’hui moins d’une dizaine en France à élaborer ses produits à l’ancienne.