« J’ai repris une maison historique, évidemment c’est une pression » : comment le Gault&Millau d’Or 2027 Alexandre Bondoux a transformé son héritage en consécration
À 34 ans, Alexandre Bondoux, chef de La Côte Saint-Jacques à Joigny (Yonne) décroche la plus haute récompense régionale du célèbre guide jaune. Une consécration majeure pour celui qui installe définitivement son prénom aux côtés des grands noms de sa lignée familiale.