Iodaline, le resto qui a profité des bonnes recettes de la CCI Artois

La carrière d’un chef est jalonnée de nombreuses étapes. Avant d’ouvrir son restaurant à Arras, Alexandre Nowak a coché de belles cases. Originaire de Sin-le-Noble, il a fait l’école hôtelière d’Orchies avant d’enchaîner des stages auprès de chefs réputés – Alain Ducasse puis Marc Meurin.Après un passage à l’Huîtrière à Lille, il retrouve le même mentor au Château de Beaulieu…