Installé depuis plus de trente-cinq ans à Cambrai, le bar-brasserie Le Flore a fermé ses portes
Christopher Dauwe avait racheté l’établissement en 2017, après une carrière de salarié dans l’hôtellerie-restauration. Au Flore, on pouvait boire un verre mais aussi profiter d’un service de restauration. «On avait une bonne clientèle d’habitués. Les salariés des entreprises environnantes réservaient parfois plusieurs jours à l’avance pour être certains d’avoir leur table», raconte-t-il. «Il…