INFO « SUD OUEST ». Bordeaux : Philippe Baillardran aurait vendu l’historique maison de canelés

L’enseigne bordelaise Be My Cookie, adossée au Groupe Herz France, gestionnaire de fonds, reprend la marque créée en 1988 à Bordeaux, ayant construit la renommée du canelé. Les boutiques et leurs personnels