INFO ICI Bourgogne – Le chef dijonnais Florent Colombo quitte le restaurant Meurette et Persillé

Fin de la collaboration entre Florent Colombo et le restaurant typique bourguignon de la Cité de la gastronomie de Dijon, à la fin du mois. Une information ICI Bourgogne. Alors que la Cité essuie des critiques depuis sa création, ce duo, lui, fonctionne bien. On explique les raisons de ce choix.