Infirmier de nuit le jour, rémouleur le reste du temps : Antoine affûte les lames de la Loire

À Pouilly-sous-Charlieu, Antoine Blanc mène une double vie bien tranchante. Infirmier de nuit en psychiatrie, il consacre son temps libre à affûter et restaurer couteaux et outils usagés. Un métier artisanal qu’il a appris il y a quatre ans, entre passion ancienne et démarche écoresponsable.