Incendie en Gironde : « Ceux qui m’ont appris autant en restauration qu’humainement étaient à Porge Océan », le témoignage bouleversant de Gwen, restauratrice à Troyes
De 2013 à 2019, Gwen, responsable des Oiseaux de passage à Troyes, a appris la restauration dans différents établissements du Porge dans les Landes. Très affectée par les conséquences du gigantesque feu de forêt en cours, elle raconte le lien fort qui l’unit au village et ses habitants.