« Ils sont capables de faire de très bons repas » : au Château de Sable, à Porspoder, un duo pas si nouveau arrive en cuisine

Ex-restaurant étoilé, le Château de Sable, à Porspoder (29), a vu deux amis reprendre les commandes des cuisines cet été. Un retour aux sources pour le chef Romain Schmidt et son second, Guillaume Cabon, présents aux débuts de l’établissement.