« Il y avait la queue sur le trottoir » : depuis cinq ans, ce village de la Nièvre attendait la réouverture d’une boucherie-charcuterie

Au départ de l’aventure, Romain Baudel et sa compagne Malika Bouganchi avaient l’intention d’ouvrir une boucherie-charcuterie à Saint-Fargeau.Mais l’affaire ne s’est pas faite. « Le maire avait un autre projet en tête », raconte Romain Baudel, la quarantaine. « On s’est dit qu’on allait attendre une autre opportunité. Et qu’on continuait nos tournées sur les marchés avec nos deux camions », enchaîne Malika Bouganchi.La…