« Il y a un âge où il faut savoir passer le flambeau » : en Mayenne, ces fromagers ambulants cherchent un repreneur

Il y a un moment où il faut s’arrêter. Physiquement c’est dur. Après près de vingt-huit ans à enchaîner les marchés mayennais, Frédéric et Corinne Selmani, habitants d’Arquenay, souhaitent lever le pied. L’objectif désormais ? Retrouver un repreneur. Je travaille depuis que j’ai 16 ans. J’ai l’âge de prendre ma retraite, raconte celui qui a commencé en bas de l’échelle, comme préparateur…