« Il s’appelle Steve. » Près de Rouen, ce boulanger aime tellement son levain, qu’il lui a donné un nom

«Des fois, pour rigoler avec mon collègue quand je dois le lui passer, je lui dis tout bas ‘t’inquiète pas, il est gentil’». Il ne faudrait effectivement pas que Steve s’inquiète, ça pourrait faire monter son taux d’acidité et passer le goût du pain. Car Steve est un levain, crée il y a quinze ans, par le boulanger darnétalais Jocelyn…