« Il nous fallait du pain de conservation, parce qu’on passait une fois par semaine dans les campagnes… » : qui est l’artisan à l’origine du Croustilot, ce pain 100 % lotois fabriqué comme au 18e siècle

Le pain Croustilot incarne depuis trente ans le savoir-faire lotois. Né d’une recette ancestrale, il se distingue par sa longue conservation et son levain naturel. Gérard Bodi, président de la confrérie de ce pain…