« Il n’est plus question de fermer l’abattoir du Puy » : après une crise majeure, un chantier de mise à niveau va être lancé

Un million d’euros. C’était le déficit prévisionnel de l’abattoir communautaire du Puy-en-Velay annoncé à l’automne 2024.  En cause : l’arrêt d’activité brutal du grossiste Da Silva (il représentait 20 % du chiffre d’affaires) et une forte baisse de volumes sur deux ans sur le site exploité dans le cadre d’un service public industriel et commercial par la collectivité.Le tout dans un département où…