« Il faut vérifier qu’il n’y ait pas de contamination » : de la ferme au laboratoire, comment notre nourriture est-elle contrôlée ?

Autocontrôles de la part des producteurs, suivi rigoureux des laboratoires d’analyses… En Creuse, le Conseil départemental joue la carte de la transparence dans le domaine de l’hygiène alimentaire. En partenariat avec la Chambre d’agriculture et le Groupement de défense sanitaire, la collectivité s’est engagée dans un plan ambitieux de surveillance des produits.