« Il faudra enlever les grains les plus petits » : une moisson et des rendements affectés par la sécheresse dans l’Yonne

Au-delà du risque d’incendie plus élevé dans les champs, les fortes chaleurs ont aussi affecté les cultures dans l’Yonne. Alors que la moisson a débuté, les rendements ne sont pas tout à fait au rendez-vous, et diffèrent selon que l’on se trouve dans le nord ou dans le sud du département. « Le type de terre est meilleur dans le nord.…