« Il fallait impérativement qu’on se diversifie » pour Olivier Gossa, lavandiculteur du plateau de Valensole

Même si le lavandin sera toujours le symbole incontournable du plateau de Valensole (Alpes-de-Haute-Provence), les agriculteurs sont désormais obligés de leur faire des infidélités, mettant ainsi fin à la monoculture. C’est notamment le cas…