Il fait chaque année son grand retour dans l’Aude au début de l’automne : le distillateur ambulant ariégeois Hervé Peyronnie s’apprête à transformer les fruits en une délicieuse eau-de-vie

Chaque automne, à Verdun-en-Lauragais dans l’Aude, la distillation reprend vie avec la machine de cuivre d’Hervé Peyronnie. Héritier d’une tradition familiale, il transformera les fruits macérés en alcool les 12 ou 13…