Hirschland. Ferme du Steiberg : le retour de la pluie, après les chaleurs intenses, a revigoré les escargots
À la tête d’une ferme hélicicole, Virginie Rauch et sa mère Marie-Thérèse Dintinger gèrent un élevage d’escargots, de la reproduction à la vente de produits transformés. Dimanche 23 août, elles ont organisé une visite guidée, suivie d’une dégustation, afin de révéler les secrets de ce mollusque à coquille.