Les dernières récoltesEn novembre, les dernières récoltes d’été sont encore possibles, notamment des courges, voire quelques tomates, poivrons, fraises, souligne Thibault Veniez, à la tête de la Ferme des loups, maraîcher et formateur spécialisé en permaculture à Caudry. Pour d’autres légumes, comme les poireaux, choux, radis, le spécialiste conseille de les laisser en terre jusqu’aux grosses g…