Haute-Savoie. Avec 30 °C en alpage, comment les producteurs de reblochon et leurs vaches tentent de résister
La canicule ne frappe pas seulement les Haut-Savoyards, elle bouleverse aussi la filière du reblochon. Entre bien-être animal, manque d’eau, surcoûts et baisse de la production laitière, les professionnels du reblochon s’adaptent pour préserver la qualité du fromage.