Haute-Saône. Gravlax de truite rose, la recette fraîcheur du chef Florian Morel au Restaurant du lac à Rioz
Le Restaurant du lac à Rioz, en Haute-Saône, a rouvert il y a un mois, après avoir été totalement reconstruit à la suite d’un incendie. Cet été, le chef Florian Morel propose son gravlax de truite rose. Une recette qui respire la fraîcheur et plébiscitée par les clients, qui viennent de toute la région pour profiter du cadre exceptionnel.