Guide Michelin : le chef Mathieu Boutroy a décroché sa première étoile avec Harmonie à Villeneuve-d’Ascq

Cela faisait partie des pronostics de la rédaction. Notre intuition s’est confirmée. Le chef Mathieu Boutroy, qui a ouvert Harmonie à Villeneuve-d’Ascq, fait partie des cinquante-quatre nouvelles adresses récompensées par le Guide Michelin. L’ancien chef étoilé du Cerisier obtient donc sa première étoile dans son propre restaurant dès la première année d’ouverture.Mathieu Boutroy travaille depu…