Guide Michelin : L’Ambroisie perd sa troisième étoile, le chef Sébastien Bras rétrogradé volontaire

Le Guide Michelin a annoncé mardi ses rétrogradations pour l’édition 2026, marquées notamment par la perte d’une étoile pour Sébastien Bras et le passage de trois à deux étoiles du restaurant parisien L’Ambroisie