Guide Michelin : la Charente-Maritime perd un deuxième restaurant étoilé en l’espace de quelques mois

Le restaurant L’Hysope, situé à La Jarrie (Charente-Maritime), a appris mardi 10 mars 2026 qu’il avait perdu son étoile. Il devient le deuxième établissement rétrogradé par le Guide Michelin en quelques mois dans le département.