Guide Michelin 2026 : « Plus de visibilité au niveau des producteurs », le restaurant Ébullition reste plein, un an après l’étoile à Montpellier

Un an après l’obtention de sa première étoile Michelin, le restaurant Ébullition, à Montpellier, affirme n’avoir rien changé à son fonctionnement. Déjà complet avant la distinction, l’établissement du chef Boris…