Grandes Tables du Channel à Calais : le chef David Gauduchon dévoile sa cuisine engagée et créative

Aux Grandes Tables du Channel, on ne vient pas seulement déjeuner. On y découvre une cuisine qui raconte une histoire, où les produits locaux côtoient les inspirations du monde, où chaque assiette évolue au rythme des saisons et des spectacles. Depuis deux ans, le chef, David Gauduchon, met les mains à la pâte tout en restant fidèle à l’esprit insufflé…