Incursion dans un autre « vrai » bistrot à Nogent, « Chez Thierry », les habitués ont baptisé leur QG du nom du patron. Vingt-trois ans que celui-ci tient, côté café, l’établissement aux deux entrées ; sa conjointe Mano régit la partie tabac et presse, avec une employée. « Ici, on ne parle pas politique, on ne parle pas du…