La société Centrale dépannage, basée à Langres, depuis cinq générations – soit une centaine d’années -, est spécialisée en installation de chauffage, de plomberie, d’électricité et de climatisation. Flavian Fontaine, 22 ans, depuis deux ans dans l’entreprise familiale, y est chargé d’affaires. « Je gère les devis, les appels d’offres, les stocks et plus globalement,…