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Jusqu’à trois fois plus de clients qu’à l’ordinaire : dans le Bas-Rhin, la pisciculture de Sparsbach ne désemplit pas en ce Vendredi saint, portée par une tradition qui place le poisson au centre des assiettes. Pêche, préparation et vente s’enchaînent sans interruption pour répondre à la demande alsacienne. 

Jusqu’à trois fois plus de clients qu’à l’ordinaire : dans le Bas-Rhin, la pisciculture de Sparsbach ne désemplit pas en ce Vendredi saint, portée par une tradition qui place le poisson au centre des assiettes. Pêche, préparation et vente s’enchaînent sans interruption pour répondre à la demande alsacienne.